ไม่เพียงแต่ชิ้นเนื้อ แต่ยังสามารถทำจากเนื้อไก่นักเก็ตได้อีกด้วย ชิ้นกรอบกับซอสร้อน
มันจำเป็น
- - 4 อกไก่;
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - พาเมซาน 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาจอแรมแห้งหนึ่งช้อน
- - 2/3 สต. เกล็ดขนมปัง;
- - ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- - มายองเนส 150 กรัม
- - แตงกวาดองหนึ่งอัน
- - กุ้ยช่าย 2 หัว;
- - หัวกระเทียม
- - เคเปอร์ 100 กรัม
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตะแกรง Parmesan ตัดแตงกวาดอง (เล็ก) เป็นก้อน สับกระเทียม แห้งและสับเคเปอร์
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยก ผสม breadcrumbs, parmesan และ marjoram โรยด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่ในชามอีกใบ
ขั้นตอนที่ 3
ในการแยกอกไก่ ให้วางอกแต่ละข้างระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่นแล้วเคาะเบาๆ ด้วยหมุด ตัดชิ้นแบนเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มชิ้นลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงนำไปผสมกับเกล็ดขนมปัง คุณต้องจุ่มแครกเกอร์เพื่อให้กระจายบนเนื้ออย่างสม่ำเสมอ วางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเกล็ดขนมปังจะเกาะติดกับเนื้อและไม่แตก เปิดเตาอบที่ 240 องศา
ขั้นตอนที่ 5
วางไก่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
ซอส: รวมมายองเนส แตงกวา กุ้ยช่าย กระเทียมบดและเคเปอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.