เมนูของแต่ละคนควรมีปลาและอาหารทะเลที่หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารและธาตุที่จำเป็น หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่ธรรมดาคือปลาแซลมอนยัดไส้ด้วยปลาและกุ้งขาว ซึ่งทำได้ง่ายที่บ้าน
มันจำเป็น
- - 600 กรัม เนื้อปลาแซลมอน;
- - 250 กรัม ปลาขาวใด ๆ (ปลาลิ้นหมา ปลาคอด ฯลฯ);
- - 200 กรัม กุ้งปอกเปลือก
- - คื่นฉ่ายก้านใหญ่
- - ขิงสด 1 ชิ้น (ประมาณ 2 x 2 ซม.)
- - หัวหอมใหญ่;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 40 กรัม เนย;
- - ไข่;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- นอกจากนี้:
- - มะนาว;
- - ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นกุ้งและปลากะพงขาวเป็นลูกเต๋า หั่นขึ้นฉ่ายและหอมใหญ่ บีบขิงและกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ไข่และเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็น 8 ชิ้นด้วยมีดที่คมมาก
ขั้นตอนที่ 3
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ก้านขึ้นฉ่ายลงไป แบ่งไส้ออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางบนปลาแซลมอน 4 ชิ้นปั้นเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยปลาที่เหลือ วางปลาแซลมอนยัดไส้ลงบนถาดอบ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนลูกบอลแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ตัดมะนาวอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
ปิดปลาที่ยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลา 35-40 นาที