คุณสามารถทำซูเฟล่สำหรับเค้กนี้ ไม่ว่าจะเป็นครีม แอปเปิ้ล และฉันชอบสตรอเบอร์รี่มาก คุณยังสามารถแจกจ่ายในเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณ - จากด้านบน ด้านล่าง หรือระหว่างเค้ก
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - 3 ไข่
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - แป้ง 1 แก้ว
- - 2 ช้อนชา ผงโกโก้.
- สำหรับซูเฟล่:
- - เจลาตินสำเร็จรูป 2 ซอง,
- - ครีม 400 มล.
- - สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- - น้ำตาล 80 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเค้ก ผมใช้สูตรทำชาร์ล็อต ตีไข่และน้ำตาล ใส่แป้ง ฉันอบบนแผ่นอบธรรมดา ฉันเตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วยวิธีเดียวกัน แต่ใช้ผงโกโก้
ขั้นตอนที่ 2
Souffle นั้นซับซ้อนกว่า แต่รสชาติก็คุ้มค่า ก่อนอื่นฉันทำเยลลี่ครีม ฉันเจือจางเจลาตินในน้ำร้อน 100 มล. แล้วกรองเมื่อเจลาตินละลาย ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเทเจลาตินลงในกระแสน้ำบาง ๆ โดยไม่หยุดวิปปิ้ง มันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งฉันทาบนเค้กอย่างระมัดระวัง ฉันเตรียมซูเฟล่สตรอเบอรี่ด้วยวิธีเดียวกัน มีเพียงฉันเพิ่มสตรอเบอร์รี่ โขลกเป็นข้าวต้ม ลงในมวล
ขั้นตอนที่ 3
เค้กสามารถหลายชั้น โครงสร้างมีหลายรูปแบบ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เค้กกับซูเฟล่ในตู้เย็นในภายหลัง หลังจาก 4 ชั่วโมง ฉันเอามันออก หั่นเป็นเค้ก แล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลต ผลไม้ หรือมะพร้าว ในฤดูที่ผลเบอร์รี่สดหาได้ยากคุณสามารถใช้ส้มได้