ทุกคนคงรู้ดีว่าพุดดิ้งเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม และไม่ใช่คริสต์มาสเดียวในสหราชอาณาจักรที่ขาดมัน เป็นเรื่องปกติที่จะอบถั่วลงในพุดดิ้งคริสต์มาส และใครก็ตามที่ได้รับมันในงานเลี้ยงอาหารค่ำจะเป็นราชาหรือราชินีแห่งค่ำคืน
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 150 กรัม
- - เซโมลินา 15 กรัม
- - น้ำตาล 15 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - ลูกเกด 20 กรัม
- - เนย 5 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง 5 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- - วานิลลิน
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากไข่หนึ่งฟอง บดไข่แดงกับน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดงกับน้ำตาลลงในคอทเทจชีสขูด ใส่เนยนิ่ม วานิลลิน เกลือ แป้งที่ร่อนแล้ว ลูกเกดล้างและปอกเปลือกที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรง ๆ โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมแม่พิมพ์: ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับพื้นผิว ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ฟองที่สองแล้วเทมวลนมเปรี้ยวกับมวลที่ได้
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่พุดดิ้งลงไปแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อพุดดิ้งพร้อมแล้ว คุณต้องทิ้งมันไว้ในแบบฟอร์มอีก 5 ถึง 10 นาที แล้วจึงใส่ลงในจาน
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อเสิร์ฟพุดดิ้ง ให้ราดครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน