เค้กบานาน่าพาราไดซ์ทำให้สวรรค์มีความสุขจริงๆ รสชาติดีมาก กล้วยในครีมเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุด เค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ
มันจำเป็น
- - เค้กบิสกิต - 3 ชิ้น;
- - กล้วย - 6-8 ชิ้น;
- - แยม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - 250 มล.
- - นม - 1 ลิตร
- - น้ำตาล - 300 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
- - แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 250 กรัม
- - ครีมดื่ม - 200 มล.
- - ข้นสำหรับครีม - 1 แพ็คหรือครีมไขมัน 35%
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำคัสตาร์ดก่อน รวมน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา แป้ง และแป้งลงในนม อุ่นส่วนผสม คนตลอดเวลา หลังจากเดือดปุด ๆ ให้นำภาชนะออกจากความร้อนแล้วคนอีก 2-3 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มลงในมวลคัสตาร์ด คนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
วางเค้กฟองน้ำชิ้นแรกที่ด้านล่างของกระป๋อง ตัดเค้กชิ้นที่สองเป็นเส้นประมาณ 4-5 ซม. แล้วจัดวางด้านข้าง หล่อลื่นเปลือกและด้านข้างด้วยแยมที่คุณชอบ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (หนา 1 ซม.) ลงบนแยม ใส่กล้วยทั้งหมดลงในครีมเป็นวงกลม แล้วจึงหั่นกล้วย จำเป็นต้องคลุมพื้นผิวส่วนใหญ่ด้วยกล้วย
ขั้นตอนที่ 5
เทครีมที่ขอบกล้วย วางเค้กชั้นที่สามแล้วทาด้วยแยม
ขั้นตอนที่ 6
ทาครีมที่เหลือให้ทั่วแยม และโรยด้านบนด้วยเศษบิสกิตที่เหลือหลังจากบดเศษที่เหลือจากด้านข้าง แช่เย็นเค้กเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมวิปครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีมดื่มกับครีมข้น แช่เย็นส่วนผสมให้มากที่สุด ตีเร็วๆ ด้วยเครื่องผสมหรือตีจนตั้งยอด เพิ่มน้ำตาลในขณะที่ตี ตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมที่ได้