ชีสไข่เป็นอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับผักสดและสมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก มาเรียนรู้วิธีการทำอาหารกันเถอะ
มันจำเป็น
- นมสดและ kefir - 1 ลิตรต่อคน มันจะดีกว่าที่จะเลือกนมที่มีไขมันมากขึ้น - จะทำให้ชีสนุ่มขึ้น
- 6 ไข่. คุณสามารถรับมากขึ้นหากไข่มีขนาดเล็ก
- เกลือ.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ชีสไข่ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเรา แต่ในบางประเทศในยุโรป ชีสนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ชีสไข่มีรสชาติเหมือนออมเล็ต แต่มีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีรสชาติมากกว่า อร่อยกับผักสดและสมุนไพรชนิดแรก ขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบสด นอกจากนี้ยังอร่อยในสลัดผักสด คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ด้วย - กับอบเชยและน้ำตาล
ตามเนื้อผ้าชีสนี้ทำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนและสำหรับการเตรียมนั้นจะใช้แม่พิมพ์ดินเหนียวพิเศษที่มีรูเพื่อระบายเวย์ส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำชีสไข่ ให้อุ่นนมประมาณสี่สิบองศา (ค่อยๆ หยดนมลงบนข้อมือของคุณ - ควรอุ่นให้อุ่น แต่ไม่ร้อน) เพิ่ม kefir ลงในนมผสม ผัดไข่ในชามแยกต่างหากจนเนียน, เกลือ. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมได้
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนม ตั้งไฟเล็กน้อย ส่วนผสมทำให้แข็งตัว - แยกเป็นหางนมและเกล็ดสีขาวขนาดเล็ก โยนชีสบนตะแกรง ระบายของเหลวส่วนเกินออก แล้วใส่ชีสภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมง มวลของการกดขี่ไม่ควรมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอสำหรับชีสสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม