สลัดที่น่ารับประทานอาจเรียกได้ว่าเป็นการตัดวิตามิน ลูกพลับนุ่มชุ่มฉ่ำของพันธุ์ชารอน ได้จากการข้ามต้นแอปเปิ้ลกับลูกพลับจากประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับสลัดวิตามินหลายชนิด จานสีสดใสนี้เหมาะสำหรับทุกมื้อซึ่งไม่มีอะไรยากในการเตรียม
มันจำเป็น
- - ลูกพลับ 2 ลูก;
- - รากขิง 10 กรัม
- - เกลือ 1 กรัม
- - ยี่หร่า 200 กรัม
- - พริกไทยดำป่น 1 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมลูกพลับที่มีขนาดใหญ่และค่อนข้างแน่นสม่ำเสมอ ล้างผลไม้ให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าเช็ดปากผ้าลินิน ตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นกลีบที่บางและละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
มองเข้าไปใกล้ๆ ตรงกลางมีรูปปั้นที่คล้ายกับดอกไม้ ที่นี่คุณต้องรับมัน จากนั้นเตรียมอีกจานที่มีลูกพลับเป็นส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกขิงสับบนเครื่องขูด ใส่ขิงลงในภาชนะขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปจัดการกับน้ำสลัด ในขิงขูด ให้ใส่เนยที่ทำจากมะกอกลงไป เทน้ำมะนาวที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
เทลูกพลับกับซอสที่ได้ ทิ้งไว้ 10 นาที ใส่ลงไป
ขั้นตอนที่ 6
ในระหว่างนี้ ให้ล้างเม็ดยี่หร่า เอาแผ่นใบหยาบด้านบนออก สับเม็ดยี่หร่า ระวังให้ผ่าข้ามเมล็ดพืช ซึ่งจะทำให้ได้ชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 7
ระบายน้ำที่ได้จากลูกพลับลงในชามแยก ขิงจะปล่อยน้ำออกมาด้วย แต่ก็ยังมีประโยชน์อยู่ โรยเม็ดยี่หร่าด้วยน้ำผลไม้และน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 8
ต้องแช่ไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 9
ปาดลูกพลับลงบนจานขนาดใหญ่สวยงาม แล้วโรยเม็ดยี่หร่าด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดด้วยสะระแหน่สับและสมุนไพรที่คุณเลือก