การเตรียมอาหารจานด่วนเป็นลักษณะของอาหารเกาหลีมาโดยตลอด ท้ายที่สุดการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้นช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ได้ สูตรนี้สำหรับปลาหมึกเกาหลียังดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายของการเตรียมการ เฉพาะสลัดควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ปลาหมึก 300 กรัม
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - พริกแดงเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายซากปลาหมึกถ้าจำเป็น - ลอกออกจากฟิล์มแล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำ 1.5 ลิตร จุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือด ปรุงไม่เกิน 2 นาที ถ้าต้มปลาหมึกนานก็จะได้รสชาติเหมือนยาง อาหารทะเลไม่สามารถปรุงเป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างปลาหมึกเสร็จแล้วใต้น้ำเย็นหั่นเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ เกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นบีบน้ำที่แยกออก - ไม่จำเป็นต้องมีของเหลวส่วนเกินในสลัด
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางไม่เกิน 10 นาที จากนั้นแช่เย็นหัวหอมทอด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในกระทะลึก ใส่พริกไทย เกลือ ใส่ซีอิ๊วขาว คน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ปลาหมึกสไตล์เกาหลีในตู้เย็นค้างคืน ตามหลักการแล้วควรผสมสลัดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง