น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ดังนั้นเราจึงต้องการนำเสนอสูตรสำหรับขนมน้ำผึ้งแสนอร่อยและหวาน
มันจำเป็น
- - 1/8 ช้อนชา ตาด
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
- - น้ำตาล 4 แก้ว
- - น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน ½ ลูก light
- - 5 ช้อนชา ผงฟู
- - ½ ช้อนชา เกลือทะเล
- - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำช็อกโกแลตเหล่านี้จะต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่ถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมด ทุกอย่างก็จะออกมาดี
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนอื่นคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาจารบี
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำเย็นลงในอ่าง 5-6 เซนติเมตร แล้วใส่โซดาและคนให้เข้ากัน เวลามีบทบาทสำคัญ ดังนั้นทุกอย่างควรอยู่ในมือ
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำส้มสายชูและทาร์ทาร์
ขั้นตอนที่ 5
ติดเทอร์โมมิเตอร์ลงในหม้อแล้วตั้งไฟด้วยความร้อนปานกลาง ไม่จำเป็นต้องกวนเนื้อหาของกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนผสมเดือดควรนำไปที่อุณหภูมิ 150 องศา เมื่อเทอร์โมมิเตอร์ถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว จะต้องนำหม้อออกจากความร้อนและวางลงในอ่างด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง ใส่เบกกิ้งโซดาที่นั่นทันทีแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ส่วนผสมจะฟูและฟู ดีแบบนี้ต้องตีกันต่อไป
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลงควรโอนไปยังแผ่นอบ ลูกอมจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว แต่คุณจะต้องรออีก 15-20 นาทีจนกว่าปฏิกิริยาและกระบวนการทั้งหมดจะสิ้นสุดลง ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแตกเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 8
ช็อกโกแลตควรละลายในอ่างน้ำ เทลงบนขนมและโรยด้วยเกลือทะเลเพื่อตัดรสชาติ ส่งขนมไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัว