สูตรดั้งเดิมและแปลกใหม่ที่จะกระจายเมนูประจำวัน เนื่องจากมีส่วนผสมที่มีประโยชน์อยู่ในหัวเท่านั้นจึงสามารถมอบให้กับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดได้
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีสไร้ไขมัน 1 กก.
- - มะกอกหลุม 100 กรัม
- - 4 บวบขนาดกลาง
- - พริกหวานขนาดกลาง 4 อัน
- - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- - ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมันพืช 30 กรัม
- - น้ำส้มสายชู 5 กรัม
- - เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ขนานกันจุ่มในน้ำเดือดเค็มโดยเติมน้ำส้มสายชู 5 กรัม ถือไว้สักครู่แล้วส่งไปบนผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินหายไป
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกหวานปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมัน 30 กรัมลงในกระทะที่อุ่นบนเตาเมื่ออุ่น - โยนพริกไทยลงไปเคี่ยว - เป็นเวลา 5 นาที พอเดือด ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องปั่น ตัดมะกอกเป็นชิ้น ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเกลือและคนอีกครั้งด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 5
วางแถบบวบที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบสี่เหลี่ยม ทั้งหมดในชั้นหนาแน่น - วางแถบในแนวตั้งฉากกับรูปร่าง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ชีสกระท่อมหนึ่งในสามลงบน "หน้าปก" ของบวบแล้วโรยพริกไทยและกระเทียมแช่เย็นไว้ด้านบน จากนั้นใส่ที่สามที่สองของเต้าหู้ชั้นถัดไปคือพริกไทยอีกครั้งครอบคลุมทุกอย่างด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ ปิดแถบบวบที่เหลือทั้งหมดให้ตั้งฉากเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 7
ส่งนมเปรี้ยวที่ได้ผลลัพธ์ไปที่ "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ก่อนเสิร์ฟ วางบนจานขนาดใหญ่สวยงาม แล้วหั่นด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นหนาปานกลาง