ลูกชิ้นเปรี้ยวเป็นอาหารตุรกี ละเอียดอ่อนอร่อยไม่ว่าจะเป็นซุปหรือลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ จานนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 600 กรัม
- - หัวหอม 50 กรัม
- - มันฝรั่ง 3 ลูก
- - 1 แครอท
- - ถั่วเขียว 1 แก้ว
- - ไข่ 2 ฟอง
- - ข้าว 100 กรัม
- - มะนาว 1/2 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - น้ำ
- - เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ มาการีน หรือน้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมครึ่งลูกอย่างประณีต ใส่เนื้อบด สมุนไพร ข้าวดิบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันแล้วตีเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ปั้นลูกชิ้นให้เข้ารูปพอดีปาก
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะและเทน้ำมันพืชลงไปหรือใส่มาการีนใส่หัวหอมสับและแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำต้มให้ทั่วแล้ววางลูกชิ้น ผัดช้าๆเพราะอาจกระจุยในตอนแรก และให้เวลาพวกเขาเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เราเริ่มเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุป รวมแป้ง โยเกิร์ต ไข่แดง และน้ำเย็นครึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วส่งน้ำสลัดไปที่ซุป
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มถั่วเขียวและสมุนไพรสับและปรุงอาหารจนสุก