น้ำมันหมูธรรมดาสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่วิธีการเกลือตามปกติเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและรูปลักษณ์ดั้งเดิมอีกด้วย
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เบคอนชิ้นบาง ๆ ที่มีผิวหนังแยกออกได้ง่าย สองฝ่ามือกว้างและยาวเท่ากัน ขอบไม้บรรทัดเป็นตัวเลือก หน้าท้องหรือบริเวณที่จมน้ำจะไม่ทำงาน! น้ำมันหมูตัดจากซี่โครงเหมาะอย่างยิ่ง
แยกผิวออกจากเบคอนอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้มีดได้ แต่มีดไม่ควรทำให้ "ส่วนที่เป็นหนัง" เสียหายได้ทุกที่ วาง "เสื้อผ้า" ในอนาคตของอาหารอันโอชะไว้ จน.
ถูเบคอนด้วยเกลือทั้งสองด้าน เกลือไม่ควรมีมาก ให้มากกว่าชิ้นเนื้อสับเล็กน้อย กระจายเบคอนลงบนโต๊ะแล้วใส่กระเทียมที่หั่นเป็น "ใบ" บาง ๆ ลงไป หากคุณมีสมุนไพร ให้โรยกระเทียมให้ทั่วเบคอนหนาๆ วางบนหมอนกระเทียมที่ได้ ปรับระดับฟักทองสับกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ฟักทองนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยแครอทธรรมดา แต่ฟักทองนั้นดีกว่า!
เราม้วนไขมันที่ซุกในลักษณะนี้ให้เป็นม้วนแน่น หากต้องการ คุณสามารถห่อมันจากมุมหนึ่งไปอีกมุมหนึ่งได้ เช่น ครัวซองต์แล้วห่อ "ครัวซองต์" ที่เป็นผลลัพธ์ด้วยผิวน้ำมันหมูที่เอาออกก่อนหน้านี้
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับเส้นใหญ่ เราดึงม้วนมันด้วยเส้นใหญ่ในลักษณะเดียวกับที่บรรจุไส้กรอกโดยไม่ลืมที่จะดึง "หาง" ของ "ไส้กรอก" ที่เกิดขึ้นให้แน่นแล้วใส่ลงในปลอกอบ
ใส่ม้วนไส้กรอกด้วยความรักบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 180 * เวลาตั้งแต่ 1, 5 ถึง 2, 5 ชั่วโมง; ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของม้วนไส้กรอก
เราวางม้วนที่เกือบเสร็จแล้วไว้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้ "เอื้อม" ในเตาอบทำความเย็นโดยที่ประตูปิดอยู่ เมื่อเตาอบเย็นลงแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่ ก้าวจากเตาอบสู่ตู้เย็น ในที่สุด "ถึง" และในเวลาเดียวกันและเย็นลงม้วนดังกล่าวควรอยู่ในตู้เย็น! จะใช้เวลาอีกสองสามชั่วโมง
ทุกอย่าง! สามารถถอดปลอกออกได้ สามารถตัดเกลียวได้ ม้วนที่ได้จะไม่เพียงมีกลิ่นหอม สีทองที่งดงาม แต่ยังได้รสชาติที่อร่อยที่สุดอีกด้วย! เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะคือขนมปังดำ, มันฝรั่งต้มและแน่นอน, หัวหอมสีเขียวกับมะเขือเทศ!