ทุกคนรู้ดีว่าหลักสูตรแรกมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา กระเพาะอาหารของมนุษย์ก็พร้อมสำหรับการรับประทานอาหารหนักต่อไป แต่โชคไม่ดีที่ทุกคนไม่ชอบซุป คนส่วนใหญ่มักจะปฏิเสธอาหารเหลวที่มีประโยชน์เหล่านี้และย้ายไปที่หลักสูตรที่สองทันที และสิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหาร
ในกรณีนี้ยังคงเป็นเพียงการค้นหาสูตรอาหารเหลวที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและน่าดึงดูดซึ่งสามารถบริโภคได้อย่างมีความสุข หนึ่งในอาหารเหลวเหล่านี้คือซุปข้าวบาร์เลย์มุกกับมันฝรั่งและออลสไปซ์ และมันจะยิ่งน่าลิ้มลองมากขึ้นไปอีกถ้าผักสดทั้งหมดไม่ได้ทอดในน้ำมันพืช แต่ในน้ำมันหมู
ในการเตรียมซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุกกับมันฝรั่งและออลสไปซ์ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- หัวหอมสีเขียว (ขนาดกลาง 1 พวง);
- ออลสไปซ์, ใบกระวาน, พริกไทยป่นสดและเกลือป่นละเอียด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
- น้ำมันพืชและน้ำมันหมู (110 กรัมต่อชิ้น)
- น้ำซุปผักทันที (1 ลิตร)
- หัวมันฝรั่ง (1, 2 กก.);
- หัวหอม (2 หัว);
- ผักสดสำหรับซุป (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
- ผักชีฝรั่งสด (1 พวงกลาง);
- ข้าวบาร์เลย์มุก (320 กรัม)
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในปริมาณที่ต้องการค้างคืนแล้วเทด้วยน้ำกรองเย็น ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแล้วปูกระดาษเช็ดปากใส่เบคอนลงไปเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
สำหรับซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุก ให้เตรียมผัก หั่นแครอทที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น และหัวหอมลูกศรเป็นวงไม่หนามาก สับผักชีฝรั่งสดและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดส่วนประกอบที่สับทั้งหมดเหล่านี้ในน้ำมันพืชด้วยการกวนปกติ
โยนข้าวบาร์เลย์มุกแช่ค้างคืนในกระชอน ทันทีที่มันแห้งเล็กน้อย ใส่ผักและเคี่ยวส่วนผสมต่อไป ใส่ผักตุ๋นกับข้าวบาร์เลย์เข้าด้วยกันในกระทะตามปริมาณที่ต้องการ เทน้ำซุปผักที่นั่น นำส่วนผสมไปต้มและปรุงซุปต่อไป สิบห้านาทีต่อมาเพิ่มออลสไปซ์, ใบกระวาน, พริกไทยป่นสดลงในซุปข้าวบาร์เลย์มุก, เกลือ, ผสม, ปิดฝาหม้อด้วยซุปข้าวบาร์เลย์มุกที่มีฝาปิด, ปรุงอาหารต่ออีกยี่สิบนาที
ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวง เทซุปข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงสุกกับมันฝรั่งและออลสไปซ์ลงในชามซุปที่แบ่งส่วน โรยด้วยหัวหอมสับและเบคอนทอดด้านบน