ผิดปกติอร่อยและในเวลาเดียวกันง่ายต่อการเตรียมจาน วิตามินและธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต มีอยู่มากมายในส่วนผสม ทำให้สุขภาพดีและน่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- - หอยแมลงภู่ในเปลือก 500 กรัม หรือ หอยแมลงภู่ปอกเปลือก 300 กรัม
- - ถั่วเลนทิล 200 กรัม
- - หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
- - ต้นหอม 50 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เกลือ แกง ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วเลนทิลในน้ำเย็น วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยกระชอน ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หากต้องการลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย ให้วางมะเขือเทศในน้ำเดือด 2 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็น สับผักชีฝรั่ง ต้นหอม กระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอม พอเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวไม่เกิน 2 นาที จากนั้นใส่สมุนไพร กระเทียม เกลือและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมทั้งหมดและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแปรงเปลือกให้สะอาดแล้วต้มหอยในน้ำเค็ม ปรุงจนเปลือกเปิด นำหอยแมลงภู่ออกจากกระทะแล้วปอกเปลือก หากคุณมีหอยแมลงภู่ไร้เปลือก ให้ปรุงภายใน 3 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ถั่วในกระทะ เทน้ำเกลือ 1 ถ้วยตวง ให้แน่ใจว่าเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เวลาทำอาหารหลังจากน้ำเดือดคือ 8 นาที หม้อต้องปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพรที่ปรุงสุกแล้วลงในหม้อถั่ว กวน. ทันทีที่เริ่มเดือด ใส่หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปรุงอาหารอีก 3 นาที