เคบับฉ่ำจากไก่ เนื้อแกะ หมู หรือเนื้ออื่นๆ สามารถปรุงได้ตามสูตรต่างๆ อาหารจานนี้อร่อยและเผ็ดเป็นพิเศษด้วยผัก ผลไม้ และเครื่องเทศ
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ;
- - เนื้อสัตว์
- - หอมแดง;
- - ขิงขูด;
- - มะม่วง;
- - ผักชี;
- - หัวหอมเขียว;
- - สะระแหน่;
- - น้ำมะนาว;
- - น้ำมันมะกอก;
- - เกลือ;
- - พริกไทยป่น
- - บวบ;
- - เลมอน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำซัลซ่า. สลัดนี้จะเพิ่มความเผ็ดให้กับเนื้อที่ทำเสร็จแล้วและยังสามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย ใช้มะเขือเทศสองสามผลจะดีกว่าถ้ามีขนาดเล็ก ล้างผักใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมมะม่วงในลักษณะเดียวกันครึ่งผลก็พอ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแดงสองอันแล้วสับ สับผักใบเขียว รวมส่วนผสมในชามขนาดใหญ่ ใส่ขิง น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยซัลซ่า
ขั้นตอนที่ 3
เอาเนื้อ. เนื้อสันในเข้ากันได้ดีกับซัลซ่า แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 3-4 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ทาด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 4
ตัดบวบและมะนาวเป็นชิ้นใหญ่ ล้างหัวหอมสีเขียว เอาใบและปอกหัว ขนนกสามารถใช้ตกแต่งจานได้
ขั้นตอนที่ 5
เนื้อสตริง มะนาว บวบและหัวหอมสลับกันเสียบไม้หรือเสียบไม้ ย่างเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นยกลงจากเตาแล้ววางเคบับลงบนจาน ตกแต่งได้ตามต้องการ