รูบาร์บเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่มักใช้ทำผลไม้ตุ๋นหรือสลัด ดังนั้นความคิดที่ว่าผักชนิดหนึ่งสามารถอบได้และแม้แต่กับหมูก็เป็นของดั้งเดิมและไม่ธรรมดา แต่จากการรวมกันนี้ เนื้อจะนุ่มมากและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
มันจำเป็น
- - หมู 700 กรัม
- - พริกแดงร้อน 10 กรัม
- - น้ำผึ้ง 50 มล.
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ซีอิ๊วขาว 20 มล.
- - รูบาร์บ 2 ก้าน;
- - พริกไทย เกลือ น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างก้านผักชนิดหนึ่งให้สะอาด ปอกเปลือกและสับ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วผสมกับพริกแดง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสมของกระเทียมและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
หั่นหมู ถูด้วยเกลือ พริกไทย ทาน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่ในจานอบ ใส่ส่วนผสมของรูบาร์บและพริกไทยที่เตรียมไว้บนเนื้อแล้วบดให้ทั่วส่วนบนของชิ้นหมู
ขั้นตอนที่ 5
อบเนื้อในเตาอบที่ 210 องศาประมาณ 55 นาที