พริกหยวกเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, PP, โพรวิตามินเอ, รูติน, ดังนั้นพริกไทยจึงแนะนำเป็นพิเศษสำหรับใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน, บวมน้ำ, โรคโลหิตจาง, ผิวหนังอักเสบ, ความจำเสื่อม, การสูญเสียความแข็งแรง, นอนไม่หลับ, โรคกระดูกพรุน, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ นอกจากนี้ยังช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติและช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด และทั้งหมดนี้ก็อร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อยัดไส้
มันจำเป็น
-
- 8-12 พริก;
- เนื้อสับ 300-400 กรัม
- ข้าว 0.5 ถ้วย
- 2 แครอทขนาดกลาง
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- มาการีนหรือเนยใสสำหรับผัดหัวหอมและแครอท
- เกลือ;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อสับ. คุณสามารถใช้มันสำเร็จรูปหรือเลื่อนเองผ่านเครื่องบดเนื้อ ไส้จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าเนื้อสับประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลายประเภท พริกไทย เกลือ เพิ่มเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงข้าวล้างและปิดด้วยน้ำร้อนประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทและหัวหอม ล้างพริกสองเม็ด เอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมและพริกไทยให้ละเอียด ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่เนยใส (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเพื่อจุดประสงค์นี้ได้) จากนั้นเทหัวหอมลงในภาชนะ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เกลือ. จากนั้นใส่แครอทขูด พริกสับ แล้วผัดกับหอมใหญ่จนสุก
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลาเดียวกันให้เตรียมพริกสำหรับบรรจุ ล้างพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้น้ำไหล จากนั้นค่อยตัดก้านออก และระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ให้เอาเมล็ดออกทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ข้าวบวมเนื้อสับลงในผักผัดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เติมพริกหนึ่งในสามด้วยการเติมที่เกิดขึ้น อย่าเติมให้เต็มเพราะข้าวจะเพิ่มปริมาณระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนยหรือมาการีนลงในกระทะแล้วละลายบนไฟ จากนั้นใส่พริกยัดไส้ลงในชามอย่างระมัดระวัง คุณสามารถ - ในหลายชั้น
ขั้นตอนที่ 7
วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำและเตรียมน้ำมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปได้อีกด้วย เกลือ. เทพริกลงในของเหลว ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วรอ 30-40 นาที ข้าวสามารถกำหนดระดับความพร้อมของจานได้ ควรปรุงให้สุกและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 8
ถ้าไม่ชอบพริกก็เอาออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำเดือดบนพริกไทยหรือต้มในน้ำเป็นเวลาหลายนาที คุณยังสามารถอบในเตาอบแล้วค่อยๆ ลอกออก แต่หลังจากขั้นตอนนี้จะไม่สะดวกที่จะใส่พริกไทย