การรับประทานช็อกโกแลตและช็อกโกแลตช่วยเร่งการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ในทางกลับกันฮอร์โมนช่วยลดระดับความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น เมื่อพูดถึงอันตรายของการวางช็อกโกแลตการเน้นอยู่ที่การมีน้ำมันปาล์ม แต่พาสต้าโฮมเมดจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ชอคโกแลตใส่ถั่ว
ส่วนผสม:
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- นม 1, 5 แก้ว;
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- ถั่ว
- วนิลา.
รวมแป้ง น้ำตาล และโกโก้ในภาชนะที่สะดวก ค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสมของแห้ง อย่าลืมคนตลอดเวลา ถั่วที่คุณชื่นชอบ - ถั่วลิสง วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ บดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือในครก
ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลไหม้ เพิ่มถั่วบดและเนย เคี่ยวบนไฟอ่อนจนแป้งข้น หลังจากเย็นตัวแล้ว นำครีมไปใส่ในภาชนะที่สะดวกและเก็บในตู้เย็น
หากคุณลดปริมาณน้ำตาลในช็อกโกแลตเพสต์คลาสสิกและเพิ่มคอทเทจชีส คุณก็จะได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก
วางช็อกโกแลตกาแฟ
ส่วนผสม:
- นมครึ่งลิตร
- 350 กรัมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
- โกโก้ 45 กรัม
- แป้ง 45 กรัม
- กาแฟสำเร็จรูป 7 กรัม
- เนย 120 กรัม
ใช้จานก้นหนาสำหรับทำพาสต้า ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน เพิ่มนมลงในส่วนผสมแล้วถูจนก้อนหายไป
ใส่ภาชนะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลารอให้เดือด นำกระทะออกจากความร้อนและเพิ่มเนยที่หั่นไว้ล่วงหน้า ผัดจนละลายหมด
พาสต้านี้จะไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังกรอบยามเช้าของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้เอแคลร์แสนอร่อยและของตกแต่งสำหรับขนมอบหวานอีกด้วย
ชอคโกแลตทาด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนย 200 กรัม
- นม 300 มล.
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 30%
- น้ำตาล 400 กรัม
- วานิลลิน 4 กรัม
ในกระทะ ผสมนม เนย วานิลลิน ผงโกโก้และน้ำตาล ตั้งภาชนะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาด้วยคนให้เข้ากัน รอให้น้ำมันละลาย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ระเหยแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับการแพร่กระจาย โอนมวลที่เย็นลงไปยังโถ
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ ยิ่งปริมาณไขมันสูงเท่าไหร่ ช็อกโกแลตก็จะยิ่งยืดหยุ่นและนุ่มขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเมื่อเติมโกโก้ลงในนม ก่อนอื่นให้ผสมโกโก้กับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
หากคุณใส่กล้วยบดและนมผสมน้ำส้มลงในผลิตภัณฑ์แห้งเมื่อผสม คุณจะได้ของหวานแบบออริจินัล
วางช็อกโกแลตกับคอนญัก
ส่วนผสม:
- นม 200 มล.
- น้ำตาล 120 กรัม
- แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
- เนย 80 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
- บรั่นดีครึ่งช้อนโต๊ะ
- กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม
ต้มนม (120 มล.) และน้ำตาลให้เดือด รวมนมที่เหลือครึ่งหนึ่งกับโกโก้ อีกครึ่งหนึ่งกับแป้ง ผสมโกโก้กับนมและนมร้อน นำไปต้ม เพิ่มแป้งเจือจางในกระแสบาง ๆ และให้ความร้อนโดยไม่ต้องเดือด จุ่มเนย ช็อคโกแลต กาแฟสำเร็จรูป และน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่ร้อน หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วให้เทคอนญักและปล่อยให้เย็น