เค้กปลาแสนอร่อยพิชิตด้วยความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และชีสที่ละลายแล้วทำให้ได้สัมผัสที่พิเศษ
ส่วนผสม:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ปลาสับ - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การเตรียมการ:
- เราเอาแกลบออกจากหัวหอม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่โถปั่น - สับให้ละเอียด
- รวมหัวหอมกับเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า ในชามเดียวกันเพิ่มชีสแปรรูปสับบนเครื่องขูดหยาบ (ก่อนหน้านั้นแนะนำให้แช่เย็นในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง - ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สลายได้ง่ายขึ้นมาก)
- เราขับไข่หนึ่งฟองแล้วโยนเกลือเล็กน้อย นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วเติมเซโมลินา - โดยปกติสองหรือสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ผสมอีกครั้งและปล่อยให้ฐานทอดเป็นเวลาสิบห้านาที
- ช้อนปลาสับด้วยช้อน ปั้นชิ้นเนื้อและขนมปังให้ละเอียดในแป้ง ทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 2 ด้านในน้ำมันพืชร้อน คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย
เค้กปลาที่เขียวชอุ่มและแดงก่ำเข้ากันได้ดีกับมันบด พาสต้า และข้าว พวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
เตรียมซอสนมเพื่อเพิ่มรสชาติอันยอดเยี่ยมของจาน
มันจะต้องการ:
- ชีสขูด - 50 กรัม
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 15 กรัม
- เนย.
การเตรียมการ:
- ทอดแป้งในกระทะร้อนจนเหลืองซีด หลังจากเย็นตัวแล้วให้ผสมกับนมเย็นครึ่งแก้ว
- ต้มนมที่เหลือจากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มมวลแป้ง
- ต้มส่วนผสมจนข้น ใส่เกลือเล็กน้อยและเนย 1 ชิ้น (สามารถเลือกผักใบเขียวสับละเอียดได้)
- เมื่อซอสเย็นลง ค่อยๆ ใส่ชีสขูดลงไป แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ชิ้นที่ร้อนไว้ในจานอบแล้วปิดด้วยไส้ที่ได้ โรยด้วยชีสขูดหนึ่งกำมือแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที - จนเปลือกโลกปิดทองสวยงาม