เนื้อถักจะกลายเป็นชิ้นปกติของคุณสำหรับเทศกาล ทานแล้วดูดีมาก เป็นการเตรียมความพร้อมที่รวดเร็วและง่ายดาย
มันจำเป็น
- - เนื้อหมู - 500 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- - ข้าวยาว - 50 กรัม
- - พริกหวาน (แดงและเขียว) - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 หัว;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อ. ล้างเนื้อด้วยน้ำ ทุบให้แตก หั่นเป็นเส้นบางยาว (ประมาณ 1 ซม.) รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือและพริกไทยป่น จุ่มแถบเนื้อลงในน้ำดองนี้แล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากหมักเนื้อแล้วให้นำออกจากน้ำดองแล้วถักเปียผมเปียธรรมดาจากสามแถบ ตรึงปลายด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถทำตะกร้าจากแถบอื่น ๆ (ดังแสดงในภาพ) ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อ 4-5 แผ่นแล้ววางขนานกันในระยะห่างจากกัน นำแถบอื่นมาวางไว้ด้านบนโดยให้อยู่ใต้แถบด้านล่างอันแรก จากนั้นจึงทับแถบด้านล่างที่สอง จากนั้นจึงอยู่ใต้แถบด้านล่างที่สาม เหนือแถบด้านล่างที่สี่ และใต้ส้นด้านบน ใช้อีก 3-4 แถบและในทำนองเดียวกันสานให้เป็นส่วนล่าง ตรึงปลายด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 4
ทอดตะกร้าเนื้อและผมเปียในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนนุ่ม (5 นาทีในแต่ละด้าน) เอาไม้เสียบ.
ขั้นตอนที่ 5
การเตรียมเครื่องเคียง. ล้างข้าวและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวกลงในหัวหอม เกลือ. ลดความร้อนและเคี่ยวส่วนผสมผักเป็นเวลา 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ระบายข้าวและวางข้าวบนผักโดยไม่ต้องคน เติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้ข้าวถูกปกคลุมด้วยน้ำ เคี่ยวเครื่องปรุงที่ปิดไว้ประมาณ 15-20 นาที (จนข้าวสุก) เกลือ. จากนั้นคนข้าวและผัก
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เนื้อถักและเครื่องเคียงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด