มีทโลฟเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล ม้วนทำจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะและไก่
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ 500 กรัม
- - ไก่ 300 กรัม
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 หัวหอม;
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - ผักชีฝรั่งและผักโขม 50 กรัม
- - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
- - หัวไชเท้า 5-6 ชิ้น
- - สลัด (ไม่กี่ใบ);
- - มายองเนส, น้ำมันพืช;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. ใส่ในถุงพลาสติกบาง ๆ หรือระหว่างห่อด้วยพลาสติกแล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวเพื่อให้เนื้อบางและนุ่มโดยไม่ฉีกขาด
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นเนื้อแกะทับกันบนกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และถูเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เนื้อแช่
ขั้นตอนที่ 3
ทำการเติม ต้มไก่ในน้ำเดือดจนสุก เย็นแล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ดให้สะอาดต้มจนนุ่มปล่อยให้เย็นและสับ ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสมุนไพร เขย่าและสับให้ละเอียด ผัดไก่ เห็ดเขียว และหอมใหญ่ให้เข้ากัน วางไส้บนชิ้นแกะ ห่างจากขอบ 2-3 ซม. ทาน้ำมันพืชทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนเนื้อเบา ๆ เป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางม้วนบนแผ่นอบแล้วอบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำม้วนออก 20 นาทีก่อนปรุงอาหารและตัดกระดาษฟอยล์เป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6
ล้างมะเขือเทศและหัวไชเท้า แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างใบผักกาดหอม แบ่งผักสดและสมุนไพรออกเป็นจาน ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ ตกแต่งจานด้วยมายองเนส