บร็อคโคลี่และแกงกะหรี่มันฝรั่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ มันสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารค่ำครอบครัวธรรมดา แต่ยังเป็นอาหารสำหรับเทศกาลอีกด้วย
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- - 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- - หอมใหญ่ 1 หัว หั่นครึ่งวงบางๆ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงกะหรี่
- - มะเขือเทศกระป๋องสับ 200 กรัม
- - อบเชย 1 แท่ง
- - น้ำซุปผัก 350 มล.
- - มันฝรั่งลูกเล็ก 450 กรัม (ผ่าครึ่งหัวแล้วต้ม)
- - บร็อคโคลี่ 300 กรัม
- - เกลือ
- - โยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 มล.
- - เค้กสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่. ผัดยี่หร่าและหัวหอมด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที ใส่แกง. ปรุงต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ อบเชย และน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
นำไปต้มเพิ่มมันฝรั่งและบรอกโคลี ปิดฝาลดความร้อนและปรุงอาหารกวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 8-10 นาทีจนบรอกโคลีเริ่มนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วราดด้วยโยเกิร์ต
เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญ่า