ม้วนไก่กับลูกพีชกลายเป็นอร่อยมาก นอกจากลูกพีชแล้วมอสซาเรลล่ายังมีส่วนร่วมในสูตรอีกด้วย จานนี้เป็นที่พอใจต่อรสชาติละเอียดอ่อนสวยงาม
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- - มอสซาเรลล่า 40 กรัม
- - ลูกพีชกระป๋อง 2 ลูก;
- - โหระพาแห้ง 2 ก้าน;
- - น้ำมันพืช เกลือ ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแบ่งลูกพีชกระป๋องออกเป็นครึ่งหนึ่งถูชีสชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดชั้นดี เนื้อจะดีกว่าถ้าใหญ่กว่าโดยมีน้ำหนัก 350-400 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
ใช้มีดคมตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นสองชิ้นแบน ๆ วางแต่ละชิ้นในถุงอาหารหรือห่อด้วยฟิล์ม แล้วตีให้เนื้อทุกด้านให้บางลง นำไก่ที่ตีแล้วออกจากถุง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี และใส่มอสซาเรลลาขูดบนแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
วางลูกพีชไว้บนชีส คุณสามารถกดมอสซาเรลลาที่ด้านบนเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แตก ตอนนี้ม้วนเนื้อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง มัดด้วยด้ายสำหรับทำอาหารให้แน่นมากขึ้นเพื่อไม่ให้ม้วนของเราเปิดออกระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแม่พิมพ์เหล็กด้วยเนยใส่ม้วนไก่กับลูกพีชลงไปแล้วทาเนยด้วยแปรง วางก้านโหระพาแห้งไว้ด้านบนหรือวางข้าง วางจานในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
อบม้วนที่เติมแล้วที่ 180-190 องศาในเตาอบ 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว - เนื้อไก่ที่ตีแล้วปรุงอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟร้อน