คาเวียร์สควอชโฮมเมดไม่มีสารกันบูด, สีย้อม, สารเพิ่มความข้น อย่าขี้เกียจเตรียมผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวให้กับครอบครัวของคุณ คาเวียร์บวบเหมาะสำหรับแซนวิช
มันจำเป็น
- สำหรับ 5 กระป๋องที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร:
- - บวบ 2 กก.
- - แครอท 1 กก.
- - พริกหยวก 1 กก.
- - มะเขือเทศ 1 กก.
- - กระเทียม 3 หัว
- - สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1, 5 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำมันพืช;
- - ผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างบวบปอกเปลือกและเมล็ด ผ่านเครื่องบดเนื้อ โยนกระชอนและระบายของเหลวส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทปอกเปลือกและสับ ทอดในน้ำมันพืช จากนั้นพับกระชอนและสะเด็ดน้ำมันออก
ขั้นตอนที่ 3
ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
ล้างพริกหยวกใต้น้ำไหลเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด ลอกผิวและสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมกระทะย่างก้นหนา ใส่บวบ หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศลงไป
ขั้นตอนที่ 7
เติมน้ำมันพืช 0.5 ถ้วย เคี่ยวบนไฟอ่อน. หลังจากหนึ่งชั่วโมงใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที
ขั้นตอนที่ 8
หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียม สมุนไพร ต้มต่อไปอีก 20 นาที เพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 7 นาทีก่อนสิ้นสุด
ขั้นตอนที่ 9
เตรียมขวดโหล. ล้างฆ่าเชื้อ ต้มฝาโลหะ
ขั้นตอนที่ 10
จัดคาเวียร์สควอชที่เตรียมไว้ในขวดม้วนฝา พลิกคว่ำแล้ววางใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จนกว่าจะเย็นสนิท แล้วนำไปเก็บในที่เย็น