ซุปผักเบา ๆ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ไม่ต้องการเป็นภาระแก่ร่างกายด้วยอาหารแคลอรีสูง ลองทำซุปอร่อยกับบวบหนุ่ม จากสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณคิดว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดได้เสมอ
มันจำเป็น
-
- ซุปผักกับน้ำซุปไก่:
- 2 ขาไก่
- 1 บวบหนุ่ม;
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- พริกไทย;
- ใบกระวาน;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซุปครีมบวบ:
- บวบหนุ่ม 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ครีม 100 มล.
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- เนยสำหรับทอด;
- ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด
- สำหรับน้ำซุป:
- 1 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- 1/2 หัวหอม;
- 1 รากผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปผักในน้ำซุปไก่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ล้างขาไก่สักสองสามตัวแล้วใส่ในกระทะทรงสูงขนาดเล็ก คลุมด้วยน้ำและนำไปต้ม นำโฟมที่เกิดออกด้วยช้อน slotted ลดความร้อนใต้กระทะโยนพริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุปใส่เกลือ ปรุงต่อจนเนื้อสุก กรองน้ำซุปให้ใสขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและบวบหนุ่มเป็นก้อน ใส่แครอทลงในหัวหอมและผัดผักให้เข้ากัน คนตลอดเวลา เพิ่มมันฝรั่งและบวบลงในน้ำซุปเติมซุปด้วยการทอดหลังจาก 5-7 นาที สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ทิ้งซุปสำเร็จรูปไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาที เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังซีเรียลสดและครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
ซุปครีมบวบก็อร่อยมาก เตรียมน้ำซุปผักโดยการต้มรากผักชีฝรั่ง หัวหอมครึ่งลูก มันฝรั่ง และแครอทในน้ำเกลือ เอาผักกรองน้ำซุป ตัด courgettes และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักในกระทะด้วยเนยละลายและเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มน้ำซุปลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทซุปที่เตรียมไว้ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสมแบบมือ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ให้แช่เย็นซุปแล้วกรองผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
นำมันฝรั่งบดกลับไปที่กระทะแล้วเทครีมลงในมวล ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด เทน้ำซุปลงในชาม สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ขนมปังกรอบขาว หรือกุ้งต้มและปอกเปลือก