ตับเนื้อปรุงกับผักด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาและเสิร์ฟเป็นซูเฟล่ จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อวัวและตับไก่ ซูเฟล่ตับไก่กลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยไม่น้อย
มันจำเป็น
- - ตับเนื้อ (0.5 กก.)
- - นม (1 ช้อนโต๊ะ)
- - ไข่ (3 ชิ้น)
- - พริกไทยดำ (1/3 ช้อนชา);
- - ครีม (1/2 ช้อนโต๊ะ);
- - แป้งข้าวโพด (4 ช้อนโต๊ะ);
- - หัวหอม (1 หัวหอม);
- - แครอท (1 ชิ้น);
- - แตงกวาดอง (2-3 ชิ้น)
- - น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมล้างตับแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสลงในไข่ที่ตี เราตีต่อไปจนเป็นฟอง ค่อยๆ เทครีมลงไป แล้วเทแป้งข้าวโพดลงไป (หากไม่มีแป้งข้าวโพด ก็สามารถเปลี่ยนแป้งสาลีธรรมดาแทนได้)
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างและปอกหัวหอมและแครอท ตัดแตงกวาเปรี้ยวเค็มเป็นชิ้นแล้วบีบเล็กน้อย เลื่อนตับและผักในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
รวมเนื้อสับที่เกิดขึ้นกับไข่ตีด้วยครีมและแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นภาชนะอบด้วยน้ำมันพืช เราใส่ซูเฟล่ที่นั่น
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 220 องศาและอบซูเฟล่ประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าจานพร้อมไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันหรือไม่