แพนเค้กยัดไส้ที่อร่อยที่สุดคือไส้หวาน ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิดจึงเหมาะสมซึ่งไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถบดในน้ำซุปข้นได้ ลูกแพร์เหมาะที่สุดสำหรับการเติมเพราะนุ่มและเพียงพอที่จะผ่านตะแกรงเพื่อรับมันฝรั่งบด
มันจำเป็น
- - แป้ง 100 กรัม
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - นม 150 กรัม
- - เกลือ
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกแพร์ 4 ชิ้น
- - ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- สำหรับเคลือบ:
- - ถั่วสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมนม ไข่ และแป้ง ใส่เกลือเล็กน้อย จาระบีกระทะด้วยเนยและแพนเค้กอบ
ขั้นตอนที่ 2
แช่ลูกเกดในชามน้ำอุ่น หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ วางในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เติมน้ำหนึ่งแก้ว ลูกแพร์ควรจะนุ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้ววางบนกองไฟอีกครั้งเป็นเวลาสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดน้ำจากลูกเกดแล้วใส่ลูกแพร์พร้อมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว ปรุงผลไม้อีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
วางไส้บนแพนเค้ก ม้วนขึ้น และวางบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ