นี่เป็นสูตรเค้กโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม คัพเค้กกลายเป็นส้มที่หอมและวิเศษมาก กับผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ - แช่แข็งหรือสด แต่ถ้าคุณเอาผลเบอร์รี่เปรี้ยวเช่นแครนเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งได้
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ผลเบอร์รี่ 400 กรัม
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - โยเกิร์ต 250 มล.
- - แป้งสาลี 230 กรัม
- - น้ำมันพืช 225 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - อัลมอนด์ 80 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - 4 ไข่;
- - 1 ฝักวานิลลา;
- - ผิวเลมอน 1 ช้อนชา ผิวส้ม ผงฟู
- - เศษบิสกิต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยบิสกิตแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดง น้ำมันพืช โยเกิร์ต เนื้อวานิลลา ผิวเปลือก น้ำตาล (120 ก.) แยกกัน ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย เทน้ำตาล 120 กรัมปล่อยให้มันละลายเพิ่มโปรตีนลงในแป้ง จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
อบที่ 160 องศาในเตาอบเป็นเวลา 50-60 นาที เค้กโยเกิร์ตเย็น นำออกจากพิมพ์ แช่เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
ปรุง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 50 มล. จนเป็นคาราเมล ใส่อัลมอนด์ลงไป วางคาราเมลบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้วพักให้เย็น จากนั้นแบ่งคาราเมลที่ได้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 6
ละลายน้ำตาลไอซิ่งในอ่างน้ำ ใส่ผักและเนยลงไป ในตอนท้ายผสมกับคาราเมล อย่ารอให้ชิ้นคาราเมลละลายหมด เทไอซิ่งลงบนเค้กโยเกิร์ตที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็น