Quinoa เป็นธัญพืชที่มาจากอเมริกาใต้ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก แต่ยังไม่ค่อยพบในรัสเซียมากนัก Quinoa เป็นที่นิยมมากที่สุดในเปรูและโบลิเวีย และชาวอินคาและแอซเท็กในสมัยโบราณเชื่อว่าอาหารที่ทำจากธัญพืชนี้ช่วยป้องกันโรคต่างๆ และไม่อนุญาตให้คุณมีน้ำหนักเกิน
Quinoa จัดเป็นซีเรียลเทียมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับธัญพืช อันที่จริงมันเป็นพืชในตระกูลแฮมสเตอร์ ซึ่งรวมถึงผักโขมและหัวบีต
นักโภชนาการแนะนำให้ใส่คีนัวในอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เกือบหมด ซึ่งทำให้คล้ายกับนมแม่ มันไม่เพียงแต่ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอีกจำนวนมาก การบริโภค quinoa เป็นประจำจะทำให้คุณลืมวิตามินและแร่ธาตุในร้านขายยาได้
อาหาร Quinoa เมื่อรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด ธัญพืชนี้สามารถชำระล้างร่างกาย ขจัดสารอันตราย คอเลสเตอรอลและสารพิษ Quinoa ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วและกินเวลานานมาก ซึ่งช่วยควบคุมความอยากอาหารและน้ำหนักของคุณ
Quinoa มีไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมโดยที่การเจริญเติบโตและการสร้างกระดูกที่ดีเป็นไปไม่ได้ การขาดไลซีนนำไปสู่การขาดแคลเซียมในร่างกาย ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียเส้นผม โลหิตจาง การเจริญเติบโตช้า ความอยากอาหารไม่ดี และหงุดหงิด
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชอบ quinoa ไม่เพียงเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและความเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ธัญพืชนี้เหมาะสำหรับผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ และปรุงอาหารได้ในเวลาเพียง 15 นาที