ในปัจจุบันนี้การผสมเนื้อสัตว์และผลไม้เป็นที่นิยมอย่างมาก ส่วนผสมทั่วไปคือไก่กับสับปะรด เป็ดหรือห่านกับแอปเปิ้ล … คุณยังสามารถรวมหมูกับแอปริคอตได้
มันจำเป็น
- - กระทะพร้อมฝาปิด
- - พายพาย;
- - เนื้อสันในหมู 1.5 กก.
- - แอปริคอตสุก 200 กรัม
- - โรสแมรี่ 2 ช้อนชา;
- - น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เนย 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวๆ หนาไม่เกิน 5 ซม. ตีเบาๆ ทั้งสองข้าง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เส้นใยของเนื้อสัตว์เสียหาย ควรทุบด้วยฟิล์มยึด
ขั้นตอนที่ 2
รวมโรสแมรี่กับเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ถูเหรียญทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมปรุงรส ทิ้งเนื้อไว้ในเครื่องเทศเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อของพวกเขาออกเป็นสี่ส่วน
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเหรียญทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวปิดฝาอีก 10 นาที นำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนยในกระทะเดียวกัน เพิ่มแอปริคอตและน้ำผึ้งลงในกระทะ ทอดผลไม้และน้ำผึ้งด้วยไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที ใช้ช้อนตักแอปริคอตออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อในกระทะที่มีแอปริคอทคาราเมลและทอดประมาณ 10 นาทีบนไฟแรง เสิร์ฟพร้อมคาราเมลและแอปริคอทโรยหน้า