ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปด้วย พวกเขายังเหมาะสำหรับอาหารว่างและแม้แต่ปิกนิก ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- - แป้ง - 1, 5-2 ถ้วย;
- - ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- - นม - 160 มล.
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - แป้งเซมะลีเนอร์สำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วเอาเส้นออกจากพวกเขา จากนั้นบดด้วยเครื่องขูด สำหรับขั้นตอนนี้ แนะนำให้ใช้ขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและใบกะหล่ำปลีสับลงไป ผัดส่วนผสมนี้ใต้ฝาจนกะหล่ำปลีนิ่มนั่นคือเป็นเวลา 10 นาที เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นำมวลออกจากความร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ยีสต์แห้งลงในชามแยกและปิดด้วยนมอุ่น พักส่วนผสมที่ได้ไว้ครู่หนึ่ง - ควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้งที่ร่อนด้วยเกลือ นวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่กะหล่ำปลีสับผัดลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด วางมวลที่เกิดขึ้นในถ้วยลึกปิดและใส่ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ดังนั้นปริมาณการทดสอบจะมากกว่าเดิม 2 เท่า
ขั้นตอนที่ 5
โรยพื้นผิวการทำงานด้วยเซโมลินา จากนั้นใส่แป้งลงไปคลุกด้วยมือแล้วคลึงเพื่อให้เป็นไส้กรอกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร แบ่งมีดออกเป็นชิ้นขนาด 2-3 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 6
ปิดแผ่นอบด้วยแผ่น parchment จารบีด้วยน้ำมันและโรยแป้งลงไป ใส่แป้งที่ได้ลงไปแล้วห้ามสัมผัสเป็นเวลา 30-40 นาที พวกเขาต้องลุกขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาแล้วส่งจานไปประมาณ 20-25 นาที ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว!