น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น น้ำมันประเภทนี้เป็นที่ต้องการในด้านความงาม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่นักโภชนาการจะหันมาใช้น้ำมันมะกอก นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังสังเกตเห็นคุณสมบัติทางยาหลายอย่างที่ผลิตภัณฑ์มีอยู่ อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะกอกหากใช้อย่างไม่ถูกต้องหรือมากเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
แม้ว่านักโภชนาการหลายคนจะแนะนำให้รับประทานน้ำมันมะกอก แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างที่คิด ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก ช้อนขนาดเล็กเพียงอย่างเดียวจะมีแคลอรีสูงถึง 150 แคลอรี ซึ่งสูงมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกในอาหารบ่อยและมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน นอกจากนี้อันตรายของน้ำมันมะกอกยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยไขมันหลายชนิด ด้วยปริมาณที่ถูกต้อง ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลดีต่อสุขภาพ แต่ความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับน้ำมันมะกอกจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
น้ำมันมะกอกซึ่งอยู่บนหิ้งมาเป็นเวลานาน แม้ว่าจะยังไม่ได้เปิดบรรจุภัณฑ์ แต่ก็กลายเป็นสิ่งที่อันตรายและอันตรายอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุมากกว่าสองปีจะถูกเปลี่ยนเป็นสารพิษ การใช้น้ำมันดังกล่าวในอาหารอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้และเป็นพิษได้ คุณควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อน เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง (หรือแสงแดด) ในน้ำมันมะกอก สารอาหารเกือบทั้งหมดจะถูกทำลาย และบางส่วนก็กลายเป็นสารพิษโดยสิ้นเชิง
การบริโภคน้ำมันมะกอกมากเกินไปทำลายการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน น้ำมันมะกอกมีฤทธิ์เป็นยาระบาย โดยหลักการแล้วผู้ที่ร่างกายมีแนวโน้มที่จะท้องเสีย ผลิตภัณฑ์นี้อาจถูกห้ามใช้อย่างเด็ดขาด น้ำมันมะกอกมีอันตรายต่อถุงน้ำดี มันมีคุณสมบัติอหิวาตกโรค ดังนั้น สำหรับผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดีหรือมีกระบวนการอักเสบในอวัยวะนี้ เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการแนะนำน้ำมันนี้ในอาหารของพวกเขา
น้ำมันมะกอกช่วยให้ตับอ่อนลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน แต่ก็ยังมีอันตรายบางอย่างที่นี่ ความจริงก็คือ ผลิตภัณฑ์มะกอกนี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับยาที่จำเป็นในการคงสภาพความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยเบาหวานได้ น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มผลต่อร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลให้ระดับกลูโคสลดลงมากเกินไป
ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของน้ำมันมะกอก
- ผลิตภัณฑ์นี้สามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมาก ดังนั้นจึงควรรับประทานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ
- น้ำมันมะกอก เนื่องจากมีไขมันสูง ทำให้เกิดภาระหนักในระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
- ในบางกรณี ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการแพ้ คุณไม่ควรใช้น้ำมันมะกอกสำหรับการแพ้ของแต่ละบุคคล มิฉะนั้นจะเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก
- หากมีน้ำมันมะกอกจำนวนมากคุณสามารถเผชิญกับ "ยาเกินขนาด" ได้: ปวดศีรษะและเวียนศีรษะ, อ่อนแอและเซื่องซึม, ง่วงนอน, ไม่สบายท้อง, คลื่นไส้
- อย่ารวมน้ำมันนี้กับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย มิฉะนั้น อาจทำให้ท้องเสียรุนแรงได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้บริโภคน้ำมันมะกอกในขณะท้องว่าง