คนรักกาแฟจะต้องชอบสูตรเจลลี่กาแฟที่ไม่ธรรมดา จานนี้มีพื้นเพมาจากเปรู นอกจากนี้เยลลี่จะเป็นของหวานที่ดี ปริมาณอาหารที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับ 5 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - นม - 1 ลิตร
- - ช็อคโกแลต - 120 กรัม
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - เมล็ดกาแฟ - 50 กรัม
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - วานิลลิน - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มวานิลลินลงในนมและจุดไฟ นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 2
เทเมล็ดกาแฟ (ต้องผัด) ลงในนม เคี่ยวนาน 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
คาราเมลทำอาหาร. ผสมน้ำตาล 100 กรัมกับน้ำ 1/2 แก้ว ตั้งไฟ เมื่อน้ำตาลละลาย นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ช็อกโกแลต (สับเป็นชิ้น) ลงในน้ำเชื่อมร้อน คนให้เข้ากัน ช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5
กรองนมผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดกาแฟออก
ขั้นตอนที่ 6
เทนมลงในน้ำเชื่อมช็อคโกแลต
ขั้นตอนที่ 7
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 8
เทนมลงในไข่แดงกับน้ำตาลผสม เราใส่ไฟต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อทำให้วุ้นข้น ผัดอย่างต่อเนื่องอย่านำไปต้ม ทำให้วุ้นเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 9
เราเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนข้น อร่อย!