Baltic Greetings เป็นสลัดที่ชุ่มฉ่ำ บำรุงกำลังและอร่อยมาก ทำจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง หัวไชเท้าสด ไข่ต้ม สมุนไพร ครูตองซ์ และกระเทียม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องการรายการสินค้าจำนวนมาก และใช้เวลาไม่นาน นั่นคือเหตุผลที่สลัดไม่เพียงสะดวกและอร่อยเท่านั้น แต่ยังอยู่ในงบประมาณอีกด้วย
ส่วนผสม:
- อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง "Sprats";
- 5 หัวไชเท้าขนาดใหญ่
- 2 ไข่;
- 2 ขนหัวหอมใหญ่
- ผักชีฝรั่ง 4 สาขาใหญ่
- ขนมปัง Borodino 3 ชิ้น;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว;
- เกลือและพริกไทยดำ
การเตรียมการ:
- ตัดขนมปังสีเข้มเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีดคมแล้วเช็ดให้แห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบจนกรอบ หากการอบแห้งเกิดขึ้นในไมโครเวฟ แนะนำให้เปิดเครื่อง 4 ครั้งเป็นเวลา 1 นาที ในกรณีนี้ หลังจากแต่ละนาที ครูตองส์ต้องผสมด้วยมือเพื่อให้แห้ง
- ล้างหัวไชเท้าทั้งหมด หั่นเป็นวงบาง ๆ และผ่าครึ่งเป็นวง
- ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมใต้น้ำแห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด หากไม่มีผักชีฝรั่งและหัวหอม พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือโหระพา
- เทไข่ดิบกับน้ำ วางบนเตา ต้มจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ เช่น ขนมปัง
- นำ sprats ออกจากน้ำมันแล้วหั่นเป็นก้อน โปรดทราบว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งควรมีคุณภาพดีเป็นพิเศษเพราะรสชาติและลักษณะของสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย ผสมจนเนียนแล้วปล่อยให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ครูตองซ์จะนิ่มลงเล็กน้อย และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของปลาทะเลชนิดหนึ่ง เครื่องเทศ และกระเทียม
- ใส่สลัดที่เตรียมไว้ "Baltic Greetings" ลงในจานตกแต่งด้วย sprats ทั้งหมดและผักชีฝรั่งเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง