หากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและอร่อย อาหารเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องการ อาหารไทยบนเสียบไม้
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 450 กรัม
- - หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง;
- - มะนาวฝาน;
- - ไม้เสียบ;
- - น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สำหรับน้ำดองและซอส:
- - หัวหัวหอม;
- - หัวกระเทียม
- - พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
- - รากขิง 10 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ผักชีป่นหนึ่งช้อนชา
- - ยี่หร่าป่นหนึ่งช้อนชา
- - น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนชา
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. เนยถั่ว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะกะทิผงเข้มข้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน 10 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงน้ำดอง ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียมบด พริกขี้หนู ขิงปอกเปลือกและสับ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว ผักชี ยี่หร่า และน้ำตาลในชาม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นไก่ในน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและหมักไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางชิ้นเนื้อบนเสียบไม้ เพื่อไม่ให้เคล็ดลับของการเสียบไม้ไหม้ คุณต้องลดระดับลงในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทิ้งน้ำดองไว้ - มันจะยังมีประโยชน์ ทาเนื้อไก่ด้วยเนย อบหรือย่างเป็นเวลา 20 นาที โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
โอนน้ำดองที่เหลือไปที่กระทะแล้วเทน้ำเย็นเล็กน้อยลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนยถั่วและกะทิเข้มข้น ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น
ขั้นตอนที่ 6
จัดไก่เสียบไม้บนจานและวางชามซอสไว้ข้างๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมและเสิร์ฟพร้อมมะนาว