ซุปข้าวบวบเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย นอกจากนี้ซุปนี้ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีผักมากมาย คุณสามารถเตรียมซุปที่เป็นอาหารได้โดยการต้มในน้ำ หรือใช้น้ำซุปเนื้อให้อร่อยยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - น้ำซุปหรือน้ำ 2.5 ลิตร
- - 3 มันฝรั่ง;
- - บวบ 250 กรัม
- - 1 แครอท
- - ข้าว 100 กรัม
- - พวงหัวหอมสีเขียว
- - พวงผักชีฝรั่ง
- - น้ำมันพืช, เกลือ, lavrushka, พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างขนหัวหอมสีเขียวตัด ปอกแครอท ล้าง ผ่าครึ่งแครอทเป็นครึ่งวง ขูดอีกครึ่งหนึ่ง ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวเป็นวง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าว ล้างบวบ หั่นหาง หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หากคุณทานบวบแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 3
นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้ม จุ่มมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ข้าว และแครอทสับในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่แครอทขูดและหัวหอมขาว ทอดเป็นเวลา 3 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มบวบและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ทอดในซุปนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและพริกไทย ใส่ผักชีลาวสับ นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปิดไฟทันที
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้ซุปข้าวบวบนั่งใต้ฝา (10 นาที) และเสิร์ฟร้อน