ผลเบอร์รี่เป็นอีกหนึ่งข้อดีของฤดูร้อน ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมแยมและผลไม้แช่อิ่มได้ ฉันแนะนำให้คุณทำขนมที่ไม่ธรรมดา - ซุปสตรอเบอร์รี่เย็น มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
- - น้ำตาล - 150 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ
- - แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชา
- - มิ้นต์ - 2 สาขา;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - เกลือ - 1 หยิก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จานนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมเมอแรงค์จึงควรเริ่มด้วยการเตรียมอาหาร ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมครั้งแรกกับเกลือแล้วตีจนเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำตาล 150 กรัมลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว รวมทั้งแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกโอนไปยังถุงขนมพิเศษ เปิดเตาอบที่ 110 องศา ขณะที่กำลังร้อน ให้วางเมอแรงค์ชิ้นเล็กๆ ลงบนแผ่นอบ โดยให้ระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 3 เซนติเมตร อบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้เปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับสตรอเบอร์รี่ ทำเช่นนี้: ล้างออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก สำหรับมินต์ ให้แยกใบออกจากกิ่ง ใบจะต้องถูกบดขยี้แล้วใส่ลงในผลเบอร์รี่สับ
ขั้นตอนที่ 4
ใช้กระทะและเทน้ำ 1 ลิตรลงไป เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมผิวเลมอนขูดและน้ำมะนาวหนึ่งผลลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แป้งและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทน้ำ 50 มล. ลงไป ผสมสารละลายที่ได้และเทลงในกระทะที่มีผิวมะนาวและน้ำผลไม้ ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำน้ำเชื่อมร้อนออกจากเตาแล้วผสมกับสตรอเบอร์รี่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้จานเย็น หลังจากที่เย็นตัวลงแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซุปสตรอเบอร์รี่เย็นพร้อม!