สูตรนี้สามารถแทนที่แซนวิชยามเช้าที่น่าเบื่อได้ เพราะมันมีขนมปังและเนื้อสัตว์ด้วย ด้านหนึ่งของแพนเค้กจะมีแป้งนุ่มๆ ชุบแป้งทอด ส่วนอีกด้านเป็นแผ่นไก่ที่บางและฉ่ำ
มันจำเป็น
- สำหรับการกรอก:
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม
- - อกไก่ - 600 กรัม
- สำหรับการทดสอบ:
- - พริกไทย;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- - นม - 50 กรัม
- - แป้ง - 80 กรัม
- - ครีม - 100 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกหนังออกจากอกไก่ ผ่ากระดูกออก แบ่งเนื้อออกเป็น 2 ส่วนคุณจะได้เนื้อขนาดใหญ่และเนื้อขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
ใช้มือกดเนื้อขนาดใหญ่ลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ สามแผ่นด้วยมีด ใช้ด้านทื่อของมีดทุบจาน ตัดเป็นชิ้นขนาดแพนเค้ก
ตีไข่ พริกไทย และเกลือในชามขนาดกลาง จุ่มแถบไก่ลงในส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นปิดแผ่นด้วยเกล็ดขนมปังและทิ้งไว้ตามระยะเวลาของแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ขอลงไปที่แป้ง ในชามไข่ที่จุ่มไก่ให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่ผงฟูและแป้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มนมลงในแป้งที่หนาเกินไป
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เทแป้งในรูปของ tortillas ลงบนพื้นผิวของกระทะขนาดควรใหญ่กว่าชิ้นไก่เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
วางไก่ไว้บนแป้ง ทอดจนแป้งเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ลดความร้อนให้ต่ำหรือสูงขึ้นเล็กน้อย ปรุงอาหารอีก 2.5 นาที หากทำแพนเค้กเป็นชุด ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะก่อนแต่ละชุด เสิร์ฟร้อนทันที ไม่เช่นนั้นน้ำไก่จะทำให้แป้งชุ่มเมื่อเวลาผ่านไป