สลัดฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริงนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น พริกหวานและมะเขือยาวอร่อยในทุกรูปแบบ หากคุณใส่ผักชีฝรั่งสด ชีสนุ่ม และองุ่นลงไป คุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอก
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟคุณต้องการ:
- - ชีสแกะหรือน้ำเกลือ - 100 กรัม
- - เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนชา;
- - ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
- - มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- - พริกหยวกบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- - องุ่น - 10 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส หากมี ให้เปิดเตาย่าง ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางผักไว้ด้านบนแล้วอบประมาณ 15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเผาไหม้ ให้พลิกกลับด้านและดู
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้ผักที่ปรุงสุกแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วลอกออก ตัดพริกไทยและมะเขือยาวเป็นเส้น วางบนจาน.
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งชีสเป็นชิ้น ๆ วางบนแถบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดคม เติมสลัดด้วยเมล็ดแฟลกซ์และผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มองุ่นที่ผ่าครึ่งลงในสลัด จะดีกว่าที่จะไม่ข้ามจุดนี้ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด เสิร์ฟสลัดผักอุ่น ๆ ทันทีหลังทำอาหาร