ในการทำเค้กอีสเตอร์ คุณต้องอยู่บ้าน! การเตรียมใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เวลาที่เหลือจะใช้ในการทำให้แป้งสุกและอบ เค้กดูโปร่งสบายและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - ยีสต์อัด 25 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - นม 240 มล.
- - แป้งสาลี 650 กรัม
- - เนย 120 กรัม
- - 2 ไข่
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
- - 1, 5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะเปลือกส้ม
- - ลูกเกด 150 กรัม
- - สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- เคลือบ:
- - น้ำตาลผง 120 กรัม
- - ไข่ขาว 1 ฟอง
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ยัง:
- - น้ำสลัด 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมยีสต์ที่บดแล้วกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและนมอุ่น ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งร่อน 4 ช้อนโต๊ะ ผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ระบายน้ำจากลูกเกดผสมกับความสนุกและวานิลลา เพิ่มลงในแป้งและผสม
ขั้นตอนที่ 5
ในชามผสมไข่กับไข่แดงน้ำตาลและเนยนิ่ม ใส่ไข่ที่ได้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งร่อน คน
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มส่วนผสมของลูกเกด ความเอร็ดอร่อย และวานิลลา ผสม
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
หล่อลื่นชามด้วยเนยแล้วโอนแป้งลงไปปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9
เรานวดแป้งที่ได้ขึ้นมา จากนั้นเราแบ่งเป็น 2-3 ส่วน แล้วแต่จำนวนแม่พิมพ์ จากปริมาณแป้งนี้ คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ขนาดกลางสองชิ้น เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 10
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาว เคลือบพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 11
เราอบเค้กประมาณ 35 นาที (เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน) ที่อุณหภูมิ 180 องศา ทำให้เค้กเย็นลงปกคลุมด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยโรย