เนื้อกระต่ายอร่อยมากและค่อนข้างคล้ายกับไก่ คุณสามารถปรุงได้เกือบเท่าที่คุณต้องการ: ต้ม ทอด ตุ๋น ฯลฯ หม้อตุ๋นกระต่ายก็อร่อยไม่แพ้กัน ในเวลาเดียวกันเนื้อจะถูกบดเป็นเนื้อสับและปรุงในเตาอบ จานกลับกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ที่สำคัญที่สุด - อร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อกระต่าย 300 กรัม
- - ตับกระต่าย 100 กรัม
- - นม 200 มล.
- - น้ำมันหมู 100 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - มันฝรั่ง 1 ชิ้น
- - แครอท 1 ชิ้น
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - ขนมปังขาว 70 กรัม
- - เห็ดต้ม 20 กรัม
- - ไขมัน 20 กรัม
- - มายองเนส 100 กรัม
- - รากมะรุม 20-30 กรัม
- - ใบกระวาน 3 ชิ้น
- - พริกไทยดำ 3 ชิ้น
- - เกลือพริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อกระต่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแครอทและหัวหอมล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้นแล้วใส่ในกระทะ วางเนื้อกระต่ายที่เตรียมไว้และผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ที่นั่น เททุกอย่างลงในกองไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที เติมเบคอน 50 กรัมลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ล้างตับ เทนม ทิ้งไว้ 20 นาที ให้นิ่ม จากนั้นใส่เนื้อและผักลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
แยกเนื้อกระต่ายและตับที่ทำเสร็จแล้ว รวมทั้งผักจากน้ำซุปและสับกับเห็ด ขนมปังแช่ในน้ำหรือนม และมันฝรั่งต้ม 2 หรือ 3 ครั้ง เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้และผสม
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบลึกแล้วใส่เบคอนที่เหลือที่ด้านล่างแล้วตัดเป็นเส้น วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่จานกำลังอบ คุณต้องเตรียมซอส ขูดรากพืชชนิดหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส
ขั้นตอนที่ 7
ตัดหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ เทซอสและเสิร์ฟร้อน สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งหรือข้าวมีความเหมาะสม