ซอสเนื้อหอมนี้ไม่เหมาะสำหรับบาร์บีคิวเท่านั้น แต่สำหรับพาสต้าหรือซีเรียลด้วย ลองเลย!
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ไขมันและน้ำผลไม้จากไก่อบหรือไก่งวง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- - ไวน์แดงเพื่อลิ้มรส;
- - แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- - 2 ช้อนชา ปราชญ์;
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- - เชอร์รี่เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากการอบไก่ ไขมันและน้ำผลไม้ที่ละลายจากสัตว์ปีกจะยังคงอยู่บนแผ่นอบ อย่าเทออก! วางแผ่นอบบนเตาหากทำจากวัสดุที่เหมาะสม หรือถ่ายโอนไปยังจานและความร้อนที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเนื้อหาของกระทะหรือแผ่นอบร้อนฉ่า ก็ถึงเวลาเทน้ำซุปหรือน้ำแล้วเริ่มขัดก้นด้วยไม้พายเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น พักไว้ในที่เย็นสักครู่เพื่อให้มันซึมซาบ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมซอส ru: ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลางแล้วใส่แป้งลงไป ใช้ไม้พายคนแรงๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำซุปลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน เพิ่มไวน์ เชอร์รี่ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มจนน้ำเกรวี่เข้มข้น