แครนเบอร์รี่น้ำตาลเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้เองที่บ้าน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยว แครนเบอร์รี่สุกในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาเริ่มรวบรวมพวกเขาในกลางเดือนกันยายน แต่จะสุกเต็มที่ในเดือนพฤศจิกายน - เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็ง มันคือผลเบอร์รี่เหล่านี้ - ใหญ่, ฉ่ำ, สุก - เหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมแบบดั้งเดิมจากพวกเขา: แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล
มันจำเป็น
- - แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
- - น้ำตาลผง 500 กรัม
- - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- - เกลือที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแครนเบอร์รี่: เลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และแข็งแรง ล้าง เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วเกลี่ยบนกระดาษหรือผ้าเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไม่ต้องใส่ไข่แดง) เทไข่ขาวลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
เทแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีวิปปิ้งโปรตีนและผสมเบา ๆ ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่แครนเบอร์รี่ที่ชุบโปรตีนเป็นส่วนๆ แล้วม้วนให้เป็นผงทุกด้านโดยใช้ช้อนสองช้อน คุณสามารถถือจานไว้ในมือแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยชั้นของน้ำตาลผงอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ไอซิ่งจะต้องแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่บนจานที่สะอาดแห้งหรือบนกระดาษรองอบ - เพื่อไม่ให้สัมผัสกันและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่ลงในน้ำตาลบนแผ่นอบและถือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อบอุ่นเปิดเล็กน้อยที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา สุดท้าย คุณสามารถใช้เครื่องอบไฟฟ้าสำหรับผักและผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 6
เก็บแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำตาลในที่แห้งและเย็น ตัวเลือกการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือภาชนะกระดาษ โถแก้วหรือพลาสติกก็ใช้ได้เช่นกัน แครนเบอร์รี่แต่ละชั้นสามารถเปลี่ยนได้ด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อรักษาความเคลือบ