สลัดทะเลแบบเบา ๆ นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลา มีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ สลัดกับผักต้มและถั่วในจานจะดูดีบนโต๊ะอาหารเย็น รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนจะทำให้แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดต้องทึ่ง
มันจำเป็น
- - ล็อบสเตอร์ต้มหรือปู 1 ตัว
- - หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 1 กระป๋อง
- - ถั่วเขียว 1 กระปุก
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - ใบผักกาดหอม
- - กั้งต้ม 16 ตัว
- - กุ้งต้มปอกเปลือก 200 กรัม
- - หอยแมลงภู่ต้ม 20 ตัว
- - เห็ดลวกหรือกระป๋อง 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- ซอส:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - เกลือ พริกไทย โหระพาเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ระบายหน่อไม้ฝรั่งและถั่ว เปิดกุ้งก้ามกรามหรือปูแล้วเอาเนื้อออก ตัดมะเขือเทศเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และโหระพา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
จัดจานเสิร์ฟขนาดใหญ่พร้อมใบผักกาดหอม จัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดบนจานในช่อแยกต่างหากหรือผสมเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
เทซอสลงไปแล้วเสิร์ฟที่เหลือในเรือน้ำเกรวี่