ตัดสินใจทำซาลาเปาแต่ไม่เคยทำมาก่อน? จากนั้นคุณควรเริ่มด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด - อบขนมปังที่เรียกว่า "ดอกทิวลิป" พวกมันค่อนข้างง่ายและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - แป้ง - 350-400 กรัม
- - นม - 150 มล.
- - เนย - 80 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - อบเชย - 1-2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามเดียว: นมอุ่น 50 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา และยีสต์ ผัดส่วนผสมนี้และพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับเกลือ ไข่ตีเล็กน้อย น้ำตาลทราย เนย 30 กรัม แป้งโด และนมที่เหลือ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดแล้วคลุกแป้ง จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที ดังนั้นมันจะใหญ่ขึ้นประมาณ 2 เท่า
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียว จากนั้นทาด้วยเศษเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า วางซินนามอนและน้ำตาลทรายลงบนชั้นที่รีดแล้วห่อในลักษณะที่ม้วนเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 4
บนม้วนแป้งให้ตัด: อันเล็ก - ด้านบน, อีกอันใหญ่กว่า - ที่ด้านล่าง กางปลายด้านบนไปทางด้านข้างเล็กน้อย แล้วยกปลายด้านล่างขึ้นแล้วงอเล็กน้อย ดังนั้นคุณควรได้สิ่งที่คล้ายกับทิวลิป ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกัน ให้ทาแป้งโดว์ด้วยไข่ไก่ที่ตีเบา ๆ ส่งไปอบประมาณ 15-20 นาที ขนมปังทิวลิปพร้อม!