หากในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาสูตรสลัดปูบอกเป็นนัยถึงเนื้อปูธรรมชาติที่ขาดไม่ได้ในจานวันนี้จานนี้ได้รับการเตรียมขึ้นจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากซูริมิมากขึ้น สลัดปูกับแตงกวาซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและเสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพงก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่วันนี้กลายเป็นอาหารเกือบทุกวัน
สูตรทั่วไปสำหรับสลัดปูกับแตงกวาเกี่ยวข้องกับข้าวและข้าวโพดในจาน ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
- เนื้อปู 200 กรัม (หรือแท่ง)
- ข้าว 100 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
- 2 แตงกวาสด
- 4 ไข่;
- มายองเนสผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มและล้างข้าว ต้มและฝานไข่ไก่ ตัดแตงกวาและเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการสลัดดังกล่าวสามารถวางเป็นชั้น ๆ ทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
เนื้อปูธรรมชาติมีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยทอรีน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย
ในการทำสลัดลดน้ำหนัก ให้ใส่กุ้งและคื่นฉ่ายลงในจาน และควรปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียมสลัด:
- เนื้อปูหรือไม้ 200 กรัม
- 2 แตงกวาสด
- คื่นฉ่าย 3 ก้าน;
- 200 กุ้ง;
- โยเกิร์ตสำหรับแต่งตัว;
- เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ต้มกุ้งจนนิ่มแล้วทิ้งในกระชอน หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ปอกเปลือกออก หั่นเนื้อปู ขึ้นฉ่าย และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับกุ้ง ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตและเพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการทำให้จานนี้มีแคลอรีสูง ให้แทนที่โยเกิร์ตด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
สูตรสลัดปูแตงกวาหลายสูตรใช้เนื้อปูธรรมชาติซึ่งไม่ควรแทนที่ด้วยตะเกียบที่ทำจากซูริมิ วิธีสุดท้าย คุณสามารถนำเนื้อปูกระป๋องไปเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลนี้ได้ เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- เห็ดพอชินีหรือเห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
- ปู 300 กรัมหรือเนื้อปูกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- 1 หอมแดง
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส.
ต้มเห็ดในน้ำเค็มจากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อปูเป็นก้อน สับหัวหอมแดงและเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของอาหาร ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
สำหรับสลัดเทศกาลคุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในจานซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใหม่และเป็นต้นฉบับ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- 1 อะโวคาโด;
- 200 กรัมไม้หรือเนื้อปู
- แตงกวาสด 1 ลูก
- คื่นฉ่าย 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส
พื้นฐานของปูอัดคุณภาพสูงคือซูริมิ - เนื้อปลาบริสุทธิ์จากไขมันและความชื้นส่วนเกิน นอกจากนี้เนื้อปูที่เรียกว่าผลิตจากซูริมิ
ขูดขึ้นฉ่ายแล้วหั่นแตงกวาและอะโวคาโดเป็นเส้นบาง ๆ ปูอัดหรือเนื้อก็ควรหั่นเป็นชิ้นยาวๆ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมัน
สลัดนี้เป็นวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มายองเนสสำหรับน้ำสลัด แต่ถ้าคุณยังไม่สามารถปฏิเสธได้ ก็ควรใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ