ซอสถั่วเหลืองได้กลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารสมัยใหม่ มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับน้ำสลัดและทำน้ำดอง รสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของซอสที่เลือก
มันจำเป็น
- - ขวด;
- - ปก;
- - ฉลาก;
- - ป้ายราคา;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นให้ความสนใจกับขวด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเทลงในภาชนะแก้วเท่านั้นเนื่องจากพลาสติกไม่รักษาคุณภาพและรสชาติที่เป็นประโยชน์ของซอสไว้ได้ไม่ดี ใช้ในการผลิตทั้งฝาโลหะและพลาสติก ซีอิ๊วจะอิ่มตัวด้วยเกลือ ดังนั้นอากาศที่เข้าสู่ฝาจึงไม่ส่งผลต่อคุณภาพ อย่างไรก็ตาม ให้ตรวจสอบว่าภาชนะปิดสนิทหรือไม่ และไม่มีความเสียหายทางกล มิฉะนั้นซอสอาจมีเชื้อโรค
ขั้นตอนที่ 2
ถามถึงองค์ประกอบของซอส ฉลากจะช่วยคุณเลือกซอสที่ดีที่สุด จะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ ซอสถั่วเหลืองคุณภาพสูงทำโดยไม่มีสีหรือรสชาติ นอกจากนี้ควรปราศจากถั่วลิสง ชุดปกติ: ถั่วเหลือง, ข้าวโพด, ข้าวสาลี, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ โปรตีนเป็นเปอร์เซ็นต์ควรเป็น 6-8% ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ผลิตโดยการหมักตามธรรมชาติ ไม่ต้องการสารกันบูดเนื่องจากซอสธรรมชาติมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่ดีเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 3
ซื้อซอสในภาชนะใส นี้จะช่วยให้คุณชื่นชมลักษณะที่ปรากฏ สีธรรมชาติคือการรับประกันคุณภาพ สีแดงหรือสีส้มที่อิ่มตัวเป็นสัญญาณของการมีอยู่ของสีย้อม แม้จะใส่ผักลงในซอส สีก็ไม่ควรเปลี่ยนสี หัวหอมควรเป็นสีเขียว กระเทียมควรเป็นสีขาว และซอสควรเป็นสีน้ำตาล หากสีของซอสกลายเป็นสีดำ การผลิตจะดำเนินการโดยใช้กรดไฮโดรไลซิส ตัวบ่งชี้ความเป็นธรรมชาติ - สีน้ำตาลอ่อนในซอสบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
อีกวิธีในการเลือกซีอิ๊วคือการใส่ใจกับต้นทุนของผลิตภัณฑ์ เลือกซอสที่มีราคาอย่างน้อย 3-9 เหรียญ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการไฮโดรไลซิสมีราคาเพียง 1-2 ดอลลาร์ เป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นจากถั่วเหลืองที่เจือจางด้วยน้ำ