กะหล่ำปลีดองแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็เป็นผักที่อร่อย จะต้องมีอยู่ในอาหารในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A, B, C และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น
กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสนับสนุนผู้คนในช่วงเข้าพรรษา ซึ่งเป็นอาหารเสริมวิตามินชนิดหนึ่ง ใน Kievan Rus มีการปลูกสวนพิเศษของเจ้าชายซึ่งปลูกผักที่มีประโยชน์นี้และจากนั้นก็ใส่เกลือในอ่างไม้ขนาดใหญ่และจำเป็นต้องเสิร์ฟไม่เพียง แต่บนโต๊ะของเจ้าชาย แต่ยังอยู่บนโต๊ะของทีมด้วย แล้วสินค้าชิ้นนี้ก็ไม่ถือว่าเป็นอาหารของคนทั่วไป เจ้าชายเชื่อว่าผักชนิดนี้สามารถให้กำลังพลและสุขภาพแก่ทหารได้ นอกจากนี้ ไม่เพียงแต่บริโภคผลิตภัณฑ์หมักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำเกลือที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างผิดปกติ
คลังเก็บวิตามินตามธรรมชาติ
คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์คือวิตามินในระดับสูง ไม่เพียงแต่ในตัวผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในน้ำเกลือด้วย หากผักหมักด้วยหัวกะหล่ำปลีหรือผ่าครึ่ง สารอาหารจะถูกเก็บไว้เป็นสองเท่า ในเวลาเดียวกันผักดองยังคงคุณค่าของวิตามินไว้เป็นเวลานานเป็นประวัติการณ์ - 6-8 เดือน กะหล่ำปลีดองมีวิตามิน A, B และ C
ที่สำคัญที่สุดในกะหล่ำปลีดองวิตามินซีด้วยเหตุนี้นักเดินทางและลูกเรือจำนวนมากจึงสามารถหลีกเลี่ยงโรคที่น่ากลัวเช่นเลือดออกตามไรฟันได้ ผลิตภัณฑ์เพียง 200 กรัมครอบคลุมปริมาณวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินเอทำให้กระบวนการในเซลล์เป็นปกติทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกลุ่มวิตามินบีซึ่งเสริมสร้างระบบประสาทและส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนคุณภาพสูง
ชุดธาตุที่อุดมไปด้วย รวมทั้งสังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร
สุขภาพบนโต๊ะ
กะหล่ำปลีหมักอย่างถูกต้องมีผลดีต่อสุขภาพและประสานการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ ของร่างกายให้กลมกลืนกัน ประการแรก น้ำผลไม้ของมันช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร และรักษาสภาวะปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้ และในกรณีที่ปวดท้อง มันยังทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดอีกด้วย ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่เพียง 20 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงระบุถึงโรคอ้วนและรวมอยู่ในเมนูของทุกคนที่ใส่ใจเรื่องรูปร่าง ผักมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและช่วยฟื้นฟูเส้นทางที่ถูกต้อง
หลายศตวรรษผ่านไป แต่แม่บ้านเช่นเคยสับหัวกะหล่ำปลีขาวผสมกับเกลือและหมักในอ่างหรือขวดเพิ่มแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและประโยชน์ และทุกฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิพวกเขาวางผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมไว้บนโต๊ะซึ่งเป็นสมบัติล้ำค่าของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์