แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ปลาเทราท์เสีย ปลานั้นอร่อยและอร่อยในตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย ฉันเสนอสูตรสำหรับทำปลาเทราท์ที่จะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจ
มันจำเป็น
- - ปลาเทราท์ - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - อัลมอนด์ - 100 กรัม
- - ครีม 15% - 250 กรัม
- - แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 30 กรัม
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดปลาเทราท์ ฆ่าข้างใน ล้าง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับเกลือพริกไทย โรยปลาด้วยแป้ง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยทั้งสองด้านจนสุกครึ่ง เราส่งปลาเทราท์ทอดไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา
ขั้นตอนที่ 3
การทำซอส. จุ่มอัลมอนด์ในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 2-3 นาที นำออกจากกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในอัลมอนด์ เคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
เรานำปลาออกจากเตาอบตั้งค่าโหมดเป็นส่วน ๆ ราดซอสตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาว
จานพร้อม! อร่อย!