ครีมผัก Borscht กลายเป็นเนื้อเนียนนุ่มน่าพอใจ มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบ Borscht คลาสสิกและซุปผักต่างๆ การเตรียม Borscht รุ่นนี้ทำได้ง่ายมาก
มันจำเป็น
- สำหรับซุป:
- - 3 หัวผักกาด;
- - พริกหยวกแดง 2 อัน
- - 5 มันฝรั่ง;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - กะหล่ำปลีขาว 1 หัว
- - 1 หัวหอม 1 แครอท
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- สำหรับการยื่น:
- - ขนมปังข้าวไรย์ 3 ชิ้น
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือหยาบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวบีทหั่นเป็นชิ้น 0.3 ซม. วางบนแผ่นอบด้วยพริกหยวกทั้งหมด ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยพริกปาปริก้า คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับ Borscht (ปาปริก้า, ผักชีบด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, lavrushka) อบ 20 นาทีที่ความร้อนปานกลางในเตาอบ ได้รับผักอบที่มีกลิ่นหอมมาก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอม มันฝรั่ง แครอทและสับหยาบ ใส่หม้อบนกองไฟ, เทน้ำมัน, ใส่แครอท, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง, กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเพิ่มหัวหอมหลังจากห้านาทีส่งไปที่จานและมันฝรั่ง จากนั้นนำกะหล่ำปลีสับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือเทศสด ลวกด้วยน้ำเดือด แกะเปลือก หั่นแล้วส่งผักที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวบีทส่วนหนึ่งเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้สำหรับเสิร์ฟ เพิ่มส่วนที่เหลือลงในสตูว์พร้อมกับพริกหยวกที่ปอกเปลือก ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ถูขนมปังกับกระเทียมและเกลือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตากในกระทะแห้ง หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นขนาด 7 ซม. แล้วมัดด้วยเส้นใยเพื่อสร้างลอนผมให้สวยงาม
ขั้นตอนที่ 6
ใช้เครื่องปั่นมือถือตีซุป คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว เสิร์ฟบอร์ชท์ผักครีมกับครีมเปรี้ยว โรยด้วยหัวหอม บีทรูท และขนมปังกรอบ